薪ストーブと無水鍋
とある休日の朝
妻、お出かけであとはよろしく
と、鍋がストーブの上に
中身はカレーの材料です
さて、鍋ですが
多層構造のいわゆる無水鍋です
水蒸気で蓋を密封して
中を高温に保つ仕組み
野菜の持っている水分で煮込む事ができます
一旦温度があがったら、
蛍火でとろとろ煮込みます
これが、薪ストーブの相性がいいです
材料を切って、置いておくだけで出来上がります
コンロだとつけっぱなしで出かけるわけにはいきませんが
ストーブは適当に薪をブッコんで
放っておくことができます
ストーブによって天板の温度は違うと思いますが
強すぎたらトリベットなどで調節ですね
なによりも
あとはストーブでお願い！
と言われたら
Noとは言えない！
ということでした
写真のトリベットは
ＢＭＷ純正なんですよ
